Bernardo H.
Correa M.
Zootecnista
1.
Antecedentes Históricos de la Raza:
El ganado Carora de Venezuela pertenece a las
razas de la Especie Bos taurus adaptadas al trópico, que se desarrolló en una
zona ecológica clasificada como Bosque
seco tropical (1) entendiéndose que desde tiempos remotos, este ecosistema ha
tenido mayores limitaciones en la disponibilidad de forrajes adecuados
en condiciones naturales y con evidentes desventajas con los ganados criados en zonas de clima templado, en cuanto a
temperatura ambiente, régimen
de lluvias, humedad relativa, Endo y Ectoparásitos y principalmente
para producción y calidad de los forrajes.
Para mejor
información daremos algunas referencias
geográficas y climáticas más significativas de la región. Venezuela
está ubicada en las
latitudes 0.5 N y 12
N, entre las longitudes 60 y 73 W.,
corresponde al hemisferio norte
(Septentrional) dentro del cinturón
tropical, que comprende unos 25⁰ sobre
y por debajo del ecuador.
Históricamente los cruzamientos fueron
iniciados en el primer cuarto del siglo XX pasado (1915 - 1930) por un pequeño grupo de ganaderos de la zona de Carora, edo. Lara, en la parte centro occidental
de Venezuela (2). La ciudad de Carora de donde esta raza lleva
su nombre, presenta las características climáticas siguientes: resumen de
temperatura con una media de 26,6° C y lluvia anual durante 25 años con
promedio de 899,05 mms., con piso
térmico promedio de 400 msnm.
El basamento principal de la composición genética
de este ganado demuestra que fue formado
con dos grupos de bovinos de la Especie Bos
taurus, mediante el cruce empírico -para aquel entonces- del ganado nativo de origen ibérico que por ´adaptación al medio y selección
natural´ (3)
se
desarrollaron en el transcurso de más de cuatro siglos, y se explotaban desde principio del siglo XX pasado
básicamente en la producción de leche para la fabricación artesanal de queso, en
zonas semiáridas del occidente del estado Lara y suroeste del estado Falcón;
este ganado fue tradicionalmente conocido como el ´Ganado
Criollo Amarillo de Quebrada Arriba´ -primo hermano de todas las razas de
origen ibérico de las nativas españolas que poblaron nuestro
continente- y la segunda fue la raza Suiza Parda, con clara predominancia del biotipo
Americano de la década 1940-1950, EE.UU.
(4)
de mayor refinamiento y habilidad lechera.
En el transcurso de varias generaciones estos
rebaños se fueron adaptando al rigor de su nuevo ecosistema y fueron adquiriendo características
fenotípicas heredables propias, como el pelaje de tonalidades claras (
blanco, blanco/bayo al castaño/bayo); muy corto, liso, brillante y medulado
(hueco), con un folículo piloso
muy desarrollado y piel gruesa, suelta, bien pigmentada (Melanina),
con muy buena
irrigación sanguínea (vascularizada) y con facilidad para su
lubricación o producción sebácea, características éstas que lo hicieron más
resistentes a los efectos de la radiación
solar y a los parásitos del medio
tropical. A mediados del siglo pasado se le conoció como el ganado ´Mestizo Pardo Suizo
Tipo Carora´ (5) y luego como ´Tipo Carora´.
A principio del
año 1979 fue declarado Patrimonio
Nacional y en Octubre de 1989 por
Resolución del Ministerio de Agricultura
y Cría de Venezuela, se reconoció como
raza pura a todos los productos que para
esa fecha estaban inscritos en el
Registro Preparatorio de la Raza, en la Asociación Venezolana de Criadores
de Ganado Carora (ASOCRICA).
1. Leslie R.
Holdridge 1947. 2. Riera-Coronel,
José A.1987. 3. Charles Darwin 1859. 4. Hahn V. Martin, 1984. 5. Herrera S. D.J.
1960.
En determinados
periodos de su desarrollo y principalmente en las décadas de 1960-1970, la
mayoría de las ganaderías se excedieron en el cruce absorbente con la raza
Pardo Suiza principalmente de origen EE.UU., con la condición de mejorar genéticamente la producción
lechera, que como es obvio, les
creo problemas de desadaptación o
degeneración tropical e inclusive algo de consanguinidad (6). La extinción prematura del ganado de linaje Criollo de
Quebrada Arriba, no
posibilito el retro cruce como medio de minimizar el ´alto mestizaje´ con la raza Pardo Suiza, lo cual dio pie al uso de
sus toros ´mestizos´ mejor caracterizados y con antecedentes genéticos superiores (hijos de vacas Elite del plantel fundación
(1983-1988), mediante el apareamiento entre ellos (inter se) y sin consanguinidad. A partir de 1983 cuando se inició el registro
preparatorio de la raza se realizó la evaluación lineal morfológica de características con apareamientos correctivos dirigidos (7), a
través de la Asociación de Criadores de Ganado Carora.
2. Centro de Cría de Ganado
Carora Bos taurus de Cantapasito:
La Hacienda de
Agropecuaria Cantapasito S.A. se ubica en las coordenadas geográficas: Latitud 10° 03´ 32:63” N y Longitud 70° 12´ 33:39” W, dentro de la cuenca del rio
Morere a 417 msnm., muy cercano a los valles
andinos. Varias ganaderías de los fundadores de la raza, se
encuentran al pie de las ultimas estribaciones de la Cordillera de Los Andes de nuestro continente, los cuales terminan cerca de la ciudad de Barquisimeto, distante
unos 100 Km de Hacienda Cantapasito,
en lo que geográficamente se denomina el nudo de El Tocuyo, cerca de la centenaria
ciudad del mismo nombre.
El rebaño de Hacienda Cantapasito se
formó a partir de un reducido número de vacas y novillas de la antigua Hacienda
Copacoa de la zona de Carora -parte de ella desde 1988 es Hacienda Cantapasito-,
que fue fundada a principios del siglo pasado por quien se le considera el más
insigne pionero fundador de esta ganadería, Don Ramón Herrera Oropeza y también con un pequeño grupo muy
seleccionado de vacas y becerras compradas (1997) en la Hacienda Montevideo de
Don Alejandro Riera Zubillaga, de reconocida trayectoria en el desarrollo de esta raza y que en las últimas
cuatro décadas y hasta su liquidación (1997), alcanzó los máximos
galardones en producciones por lactancias, históricas acumuladas y en concursos lecheros.
Consideramos importante destacar, que las exigencias en la
selección genética del ganado Carora de Cantapasito a partir de 1993, debió
haber sido quizá la más rigurosa de cuantas se hayan realizado en esta raza a
la fecha; de 216 hembras se dejaron
solamente 30, de ahí en buena parte los
resultados obtenidos en solo dos generaciones (diez años), en fertilidad (reproducción), producción de leche
y ganancia de peso, tal como puede apreciarse en los récords individuales que
están a disposición de los criadores que los soliciten.
3.
Centro Genético de Ganado Carora Bos taurus
de Rancho Carora C.A.
Desde septiembre
de 2003 todo
el plantel Carora
que fue de
Hacienda Cantapasito del Dr. Rafael J.
Cordero Saldivia, fue
adquirido por la Compañía
Mercantil Rancho Carora
C.A, que está
ubicada en el
Municipio Miranda, Costa
oriental del Lago de Maracaibo en el
estado Zulia, dentro de
las coordenadas geográficas
siguientes: latitud 10° 36´ 39:
11” N,
longitud 71° 09´14: 97 “ W, tiene una temperatura promedio al año de 28,5° C, (siendo más persistente en horas al
día) y se ubica a una altura máxima de 40 msnm;
es decir que este ganado se encuentra
en un piso térmico de 340 msnm más bajo
que en su lugar de origen, con mayor humedad relativa (mayor sensación
térmica), el régimen de lluvia promedio de
1050 mms al año,
mientras que la evaporación es de 1449, 80 mm / año, indicativo de zona con balance hídrico negativo.
6. Riera-Coronel, José
A.1987. Historia de la Raza Carora. 7. Correa, Bernardo H., EVALUACION LINEAL FENOTIPICA
de CARACTERISTICAS, 1988.
En la actualidad en
Rancho Carora, el programa genético y de
crianza está orientado a la producción de un animal fuerte, con la mejor ´eficiencia funcional´ (8); sano,
fértil, longevo y económicamente
productivo; que tenga habilidad para la producción de leche rica en nutrientes
(manteca % 4 ≥ y proteínas % 4) y de buen desarrollo
corporal, capaz de competir
en su ambiente con las razas y cruces denominados doble propósito,
como lo son la mayoría de los rebaños productores de leche en Venezuela; en tal
sentido la Raza Carora es un valioso recurso estratégico para el autoabastecimiento
lechero de nuestro país.
Se busca además mantener la mayor
exigencia en la pureza genética del plantel, en donde todos los productos de
nuestro centro de cría que consideramos genéticamente puros, descienden en todas sus líneas
en forma estricta del Plantel Fundación,
conservando su formación Bos taurus y se ajustan en todas sus
características fenotípicas al actual Patrón
de la Raza, con el mayor énfasis en aquellas que se refieren a la mejor adaptación al medio del
Bosque Seco Tropical, acorde al ecosistema de su región de origen.
…
en aquel tiempo la nobleza llegó por Guanahaní;
unas
manos chaquetías abrieron el postigo de su asomo
al embrujo del patio de El Tocuyo y desde el
vientre
generoso de
la ciudad madre de América se apacentó
nativa en
cuatro siglos de sol y de sequía en la agreste
dehesas jiraharas; el ciclo se cumplió en nuestros
días,
con la vuelta
de otra nobleza vecina de la primigenia,
por senderos
distintos no menos recientes y tardíos,
a mestizar el nuevo rostro de nuestra autoctonía…
(9) Ing. Gerardo Santeliz Carrasco.
Programa Integral de Consolidación y Mejoramiento Genético del Ganado Carora.
Academia Nacional de Ciencias Económicas, Caracas,
Venezuela, 1992.
Zoot. Bernardo Correa
http://ranchocarora.blogspot.com
Twitter: @ranchocarora
Facebook.com/ranchocarora
Teléf.: 0058416-560-0674 (solo texto o mail).
0058414-693-2928.
8. Bonsma,
Jan C., ESTUDIOS
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Ciencias Económicas, 19092.
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ACADEMIA NACIONAL
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GANADO CARORA
Recurso estratégico
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Coordinación y
Edición: Isabelia Sequera
Tamayo y
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Santeliz Carrasco.
Serie
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1992.
ASOCRIOLLO
HISTORIA DE
RAZAS CRIOLLAS Y
COLOMBIANAS
Calle
85 Nro. 11-53 Interior 2 Teléfono: 0057 6180072
BETETA
ORTIZ, MANUEL
LAS RAZAS
AUTÓCTONAS ESPAÑOLAS Y SU
PARTICIPACION
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CRIOLLOS IBEROAMERICANOS
Razas
bovinas creadas en
Latinoamérica y el Caribe
Federación
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de Ganado Selecto.
Castello,
45 - Izda.,
28001, Madrid, España.
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Traducción de: Fernando
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Tomado de la revista Carta Ganadera,
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Artículo
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EN EL MUNICIPIO
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ESTADO
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Taller
de Trabajo de
ASOCRICA, 1987, pp. 19
BC.060118.
También están a la venta embriones frescos o congelados por fertilización in vitro FIV.
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