domingo, 28 de septiembre de 2008

Adaptación al medio: Evaluación fenotípica

EVALUACION FENOTIPICA DE LA ADAPTACION AL MEDIO EN EL GANADO:
METODO DE LA CLASIFICACION DE LOS PELAJES Y PIGMENTACION DE LA PIEL CON UTILIZACION DE HANDICAP SEGÚN EL COLOR


Los bovinos mejor adaptados a las condiciones climáticas de nuestra región – bosque seco tropical-, presentan un determinado biotipo con características comunes, que los distinguen de otros grupos dentro de la misma especie. No solo se asemejan en el aspecto fenotípico (llamada exozoonosis ó exterior en zootecnia), sino también en los reproductivos y productivos; en tal sentido se destacan básicamente por alcanzar una mejor eficiencia funcional; son más sanos, más longevos y por tanto más económicos y viables de criar para la producción de carne o leche en las condiciones ecológicas que predominan en nuestra región (T.C. Cartwright, 1955). Algunas de las cualidades fenotípicas más relevantes están referidas a la pigmentación, grosor, vascularidad, glándulas sudoríparas y sebáceas, etc., de la piel y al color, largo y tipo de pelo.

La mayoria de los rebaños vacunos de esta región son de biotipo doble proposito, producto del cruce de razas Bos indicus y Bos taurus, los cuales se explotan en la producción de leche; en los ultimos cuatro años hemos visto un importante interés por cruce de estos rebaños con la raza Carora (Bos taurus tropical con habilidad lechera), lo cual ha dado pié a un mayor afan en los trabajos de selección, como tambien en la demanda de semen de esta raza y de toros para los programas de monta natural.

En la evaluación se tienen en cuenta las características siguientes:

a. Tienen pelajes de colores claros, que minimizan los efectos de la radiación solar.

b. El pelo es siempre corto, liso, brillante, medulado –hueco- (D.F. Dowling, 1959), y con un folículo piloso bien desarrollado.

c. La piel es gruesa, suelta (con arrugas en la cara y tabla del cuello) y con facilidad de movimiento; es aceitosa (glándulas sebáceas y sudoríparas bien desarrolladas); es bien irrigada (vascularizada) y con muy buena pigmentación (melanina); son por lo tanto menos sensibles a la fotosensibilización, ya que las características mencionadas los protege mejor de los efectos de la radiación solar (rayos infrarrojos y ultravioleta) y de los ectoparásitos tropicales ( Alba, Jorge de).

Un animal con muy buena adaptación al medio llevará una puntuación máxima, mientras que los menos adaptados llevaran menor puntaje. La adaptación al medio (AAM) la estamos evaluando dentro de una escala de extremos biológicos en un rango de 0 a 10 puntos, donde 10 representa el 100 % de la adaptación al medio.

El handicap que utilizamos en estos trabajos varia con el color, largo, tipo del pelaje y grado de despigmentación de las mucosas y de la piel. Por ejemplo con colores claros (blanco, bayo, cenizo) y muy buena pigmentación, la clasificación no llevara handicap, y la adaptación al medio será igual a 10.

Evaluación del color del pelo:

El pelaje de los bovinos se clasifica en simples y compuestos, aunque el numero de colores en realidad es reducido, ya que se identifican a partir únicamente de pelos negros, blancos, rojos o colorados y sus distintas tonalidades .

La descripción que se detalla a continuación se refiere al color del pelaje de el ganado (cromobovinologia), el cual se expresa en sus colores y/o tonalidades (Bavera, Guillermo A. 2004) y se indica también las abreviaturas que el técnico utiliza para simplificar el trabajo de campo y en columna aparte se reseña el handicap que se aplicara según sea el caso. Por ejemplo un pelaje negro, aceituno o pardo oscuro (que absorben más calor) llevará - 5 de hándicap; es decir se descontará 5 puntos al ideal de 10.

Descripción del color de los pelajes:

ACEITUNO: Pelo negro parduzco brillante como pelo quemado.
Codigo: ACEI; Handicap: -5

AMARILLO: Característico de algunas razas criollas tropicales.
Codigo: AMAR; Handicap: - 0

AZULEJO: Azulejo o gris. Es el color gris pizarra con tonalidades
azuladas, en forma de pequeñas manchas o albinismos
parciales del pelaje.
Codigo: AZLJ; Handicap: -0

BARCINO: Castaño, Cast/Bayo con manchas verticales (atigrado)
negras u oscuras.
Codigo: BARC; Handicap: -3

BAYO: Es la tonalidad más clara de las variantes del rojo (blanco/trigo),
siendo este el color amarillento del bovino europeo primitivo
(Bos primigenios o Uro).
Codigo: BAYO; Handicap: -0

BLANCO: Es el color más claro de los pelajes (nieve o leche).
Codigo: BLAN; Handicap: -0

BLANCO/BAYO: Color blanco con pelos amarillos.
Codigo: BBYO; Handicap: -0

BLANCO Y NEGRO (Overo: berrendo en negro) Pelaje donde
predomina el blanco con manchas negras.
Codigo: B/N; Handicap: -3

BLANCO Y ROJO (Overo: berrendo en rojo) Pelaje donde
predomina el blanco con manchas y rojas.
Codigo: B/R; Handicap: -2

BLANCO PLATEADO: Cuando es blanco lustroso y brillante.
Codigo: BPLA; Handicap: -0

BLANCO PORCELANA: Cuando por transparencia a través
del pelo blanco hay reflejos porcelana proveniente
de la piel oscura, característica de algunas razas
criollas tropicales (BON de Colombia y la raza
Carora de Venezuela).
Codigo: BPOR; Handicap: -0

CASTAÑO: Es la mezcla de pelos rojos y negros.
Codigo: CAST; Handicap: -3

CASTAÑO / BAYO: Es el castaño anterior con tonalidades
del bayo o amarillento.
Codigo: CBYO; Handicap: -1

CENIZO: Color blanco de tono ceniciento (tonalidad gris).
Codigo: CEN; Handicap: -0

HOSCO/CASTAÑO: Castaño opaco con pelos rojos o
colorados.
Codigo: HOS/CST; Handicap: -3

HOSCO/NEGRO: Negro mate, opaco o tiznado.
Codigo: HOS/NE; Handicap: -4

MORO: Es la mezcla de pelos negro mate (opaco) con pelos
blancos.
Codigo: MORO; Handicap: -3

NEGRO: Negro azabache lustroso. Codigo: NEGRO; Handicap: - 5

NEGRO Y BLANCO (berrendo en negro): Pelaje donde predomina
el negro con manchas blancas.
Codigo: N/B; Handicap: -4

OSCURO CON PINTAS (Overo berrendo oscuro con pintas):
Son los pelajes oscuros con pintas blancas, castaños o rojos.
Codigo: OS/PI; hANDICAP: -4

PARDO: Es el color tierra oscuro característico de la raza Suiza Parda.
Codigo: PARD; Handicap: -3

PARDO CLARO: Es el color pardo anterior con tonalidades del bayo.
Codigo: PDCL; Handicap: -2

PARDO OSCURO: Color pardo oscuro con tonalidad del aceituno.
Codigo: P/OS; Handicap: -5

PINTO: Es el pelaje pinto o pintado, con manchas pequeñas de
distinto color.
Codigo: PIN; Handicap: -3

RETINTO: Colorado oscuro en tonos desigual, generalmente con
cabeza, cuello y extremidades más oscuros que el resto
del cuerpo. Color típico de la raza española Retinta.
Codigo: RNTO; Handicap: -4

ROJO: Es el color rojo típico o colorado (razas Brahman, Red Poll,
Senepol) ; Codigo: ROJO; Handicap: - 3

ROJO OSCURO: Pelaje rojo con tonalidades oscuras, del pardo oscuro
o del aceituno. Codigo: RO/OS ; Handicap: - 4

RUANO: Rosillo, rosado o ruano, es la mezcla de pelos rojos y blancos
que definen esta tonalidad. Codigo: RUAN; Handicap: - 2

SARDO: Es la mezcla de pelos negros, rojos y blancos o manchas
juntas irregulares de estos tres colores.
Codigo: SARD; Handicap: -3

Evaluación sobre despigmentación (Acromotriquia):

La tabla que se detalla a continuación se refiere a la evaluación sobre despigmentación de: mucosas de ojos, morro (nariz), pezuñas y la piel. El cuadro que se presenta permite aclarar mejor sobre la metodología utilizada, el cual expresa los valores a tener en cuenta según sea la importancia de la característica analizada, que se determina siempre en por ciento (%) de la superficie de cada una. En este caso dicha escala comprende un rango de 1 a 5, donde 1 representa 20%; 0,50 corresponde a 10 %, etc.; y 5 representa 100%.

La pigmentación de la piel (melanina) tiene un rol de máxima importancia en la AAM y por ello en la columna referente a la despigmentación de la piel se estiman valores de handicap (-) de mayor magnitud que en las tres características anteriores


TABLA DE HANDICAP (-) SOBRE DESPIGMENTACIÓN
(ACROMOTRIQUIA):

..................C A R A C T E R I S T I C A S A E V A L U A R
Despig........Mucosas.......Morro.........Pezuñas........Piel
en %........... de ojos.........(nariz).........--------............-----

≤ 5 % - ....- 0,25............. 0................. 0................ - 0,50

10 % - ......-0,50.......... - 0,50......... - 0,50......... .- 0,80

15 % -.......- 0,75 ..........- 0,75.......... - 0,75.......... - 1,30

20 % -.......- 1................ - 1................ - 1............... - 2,25

25 % -.......- 1,25........... - 1,25........... - 1,25......... - 3,90

30 % ≥......- 1,50........... - 1,50........... - 1,50......... - 7.

35 %........ - 1,75.............- 1,75........... - 1,75........... -7

40 % ........- 2,25............- 2,25.......... - 2..................-7

45 %..........- 2,75........... - 2,75.......... - 2,25............-7

50 %........ - 3,25 ............- 3,25.......... - 2,75...........-7

55 %......... - 4................ - 3,75.......... - 3,25............-7

60 %......... - 4,75........... - 4,25...........- 4.................-7

≥ 65 %...... - 5................. - 5............... - 4,75...........-7



Nota: La evaluación se realiza con rango de 0 a 5 puntos. En la columna izquierda se estima el grado de despigmentación en % y luego en cada una de las características se indica el valor del hándicap a descontar (-) del total de 10 puntos máximos posibles para la mejor adaptación (AAM).


Evaluación referente a dos características importantes del pelo.

1. Largo del pelo y valor de handicap:
1.1. Pelo corto: ≤ 4 mms; handicap: 0.
1.2. Medio: 4 a 8 ó ≤ mms; handicap: – 1.
1.3. Largo: 8 ≥ mms; handicap: – 2.


2. Tipo de pelo:
2.1. Pelo liso y brillante: handicap: 0.
2.2. Pelo muy denso: (solo en animales adultos), Handicap: - 1.
2.2. Pelo ondulado: handicap: - 1.
2.3. Pelo enrulado: handicap: - 2.
2.4. Pelo lanoso: handicap: - 3.



RESUMEN:

Luego de trabajar por más de 30 años en una amplia zona en la parte centro occidental y oeste de Venezuela, hemos venido analizando la problemática del ganado tropicalmente desadaptado y con ese fin estamos estudiando la forma de corregir sus consecuencias, donde la selección fenotipica previa, teniendo en cuenta las caracteristicas de adaptación a nuestro medio la consideramos fundamental. Para la fecha, mediante este método se han evaluado desde 2004 a la actualidad más de 5000 animales de distintas razas y sus cruces en 9 fincas distintas, con el fin de realizar apareamientos dirigidos. La Universidad de el Zulia ( LUZ ), Facultad de Agronomía, División de Posgrado, de Maracaibo, Venezuela, ha comenzado los trabajos de evaluación genética de el ganado raza Carora puro y sus mestizos, en rebaños de la Costa Oriental del Lago de Maracaibo (NE) y en Municipio El Rosario de Perijá, Oeste del Lago, ubicadas en pisos térmicos por debajo de los 100 msnm. Estos trabajos relacionados con la adaptación fenotipica al ecosistema de nuestra región , también serán evaluados genéticamente en futuro próximo.

Las personas interesadas en ver planillas con trabajos recientes de campo, pueden solicitarlos via E-mail: ranchocarora@gmail.com

Zoot. Bernardo H. Correa
Septiembre 24 de 2008




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