COMPORTAMIENTO DE VACAS CARORA EN UNA REGION DE ELEVADA TEMPERATURA Y HUMEDAD RELATIVA. RESULTADOS PRELIMINARES.
Performance of Carora cows in a region of high temperature and humidity. Preliminary results.
Zuleima Chirinos*1, Bernardo Correa2.
1Universidad del Zulia, Facultad de Agronomía, Maracaibo, Estado Zulia, Venezuela. E-mail: zchirino@fa.luz.edu.ve. 2Rancho Carora. Municipio Miranda, Estado Zulia. Venezuela. E-mail: bhcorrea@hotmail.com
RESUMEN
El objetivo de este estudio fue generar información de productividad y adaptación de vacas Carora en una región con temperatura de 28°C, precipitación 1150 mm/año, humedad relativa de 60-80% y un piso térmico de 337 msnm más bajo que en su lugar de origen. Los análisis estadísticos fueron realizados con el programa SAS®. Las variables estudiadas y sus promedios fueron: Edad al primer parto (36,6 ± 5,5 meses), Intervalo entre partos (440,1 ± 103,0 días), Días vacíos (157,7 ± 110,0 días), Duración de la lactancia (319,2 ± 43,3 días), Producción de leche total (5090,6 ± 1069,5 kg), y a 305 días (4839,0 ± 977,7 kg), Producción diaria (16,0± 2,9 kg). Las vacas evaluadas obtuvieron un puntaje intermedio, describiéndolas como un animal fuerte, netamente lechero, con una ubre bien inserta hacia el abdomen, ubicada adecuadamente por encima del corvejón, con un ligamento fuerte y pezuñas posteriores moderadamente abiertas y fuertes. Con muy buena adaptación al medio, de pelajes corto y liso, de colores claros, con mucosas y piel bien pigmentadas. Se destaca en estos animales la producción mantenida aún cuando fueron cambiadas a un ambiente de menos confort.
Palabras claves: Ganado Carora, caracteres productivos.
ABSTRACT
The objective of this study was to generate information of productivity and adaptation of Carora cows in a region with temperatura of 28°C, precipitation 1150 mm/year, relative humidity of 60-80% and zone of 337 msnm lower than its place of origin. The descriptive statistical analysis were performed using the SAS ®. The variables evaluated and their averages were: Age at first calving (36.6 ± 5.5 months), Calving interval (440.1 ± 103.0 days), Open days (157.7 ± 110.0 days), Lactation length (319.2 ± 43.3 days), Total milk production (5090.6 ± 1069.5 kg) and 305 days (4839.0 ± 977.7 kg), Daily production (16.0 ± 2.9 kg). Cows evaluated showed intermediate score, describing these as a strong animal, dairy characteristics, with a good udder inserted into the body, located well above the hock, with a strong ligament and posterior hoof open and moderately strong. With very good adaptation to the environment, with short hair, smooth and light colored, the well pigmented mucosa and skin. Notable in these animals was maintained the performance even though were changed to a less comfortable environment.
Key words: Carora cattle, production traits.
Performance of Carora cows in a region of high temperature and humidity. Preliminary results.
Zuleima Chirinos*1, Bernardo Correa2.
1Universidad del Zulia, Facultad de Agronomía, Maracaibo, Estado Zulia, Venezuela. E-mail: zchirino@fa.luz.edu.ve. 2Rancho Carora. Municipio Miranda, Estado Zulia. Venezuela. E-mail: bhcorrea@hotmail.com
RESUMEN
El objetivo de este estudio fue generar información de productividad y adaptación de vacas Carora en una región con temperatura de 28°C, precipitación 1150 mm/año, humedad relativa de 60-80% y un piso térmico de 337 msnm más bajo que en su lugar de origen. Los análisis estadísticos fueron realizados con el programa SAS®. Las variables estudiadas y sus promedios fueron: Edad al primer parto (36,6 ± 5,5 meses), Intervalo entre partos (440,1 ± 103,0 días), Días vacíos (157,7 ± 110,0 días), Duración de la lactancia (319,2 ± 43,3 días), Producción de leche total (5090,6 ± 1069,5 kg), y a 305 días (4839,0 ± 977,7 kg), Producción diaria (16,0± 2,9 kg). Las vacas evaluadas obtuvieron un puntaje intermedio, describiéndolas como un animal fuerte, netamente lechero, con una ubre bien inserta hacia el abdomen, ubicada adecuadamente por encima del corvejón, con un ligamento fuerte y pezuñas posteriores moderadamente abiertas y fuertes. Con muy buena adaptación al medio, de pelajes corto y liso, de colores claros, con mucosas y piel bien pigmentadas. Se destaca en estos animales la producción mantenida aún cuando fueron cambiadas a un ambiente de menos confort.
Palabras claves: Ganado Carora, caracteres productivos.
ABSTRACT
The objective of this study was to generate information of productivity and adaptation of Carora cows in a region with temperatura of 28°C, precipitation 1150 mm/year, relative humidity of 60-80% and zone of 337 msnm lower than its place of origin. The descriptive statistical analysis were performed using the SAS ®. The variables evaluated and their averages were: Age at first calving (36.6 ± 5.5 months), Calving interval (440.1 ± 103.0 days), Open days (157.7 ± 110.0 days), Lactation length (319.2 ± 43.3 days), Total milk production (5090.6 ± 1069.5 kg) and 305 days (4839.0 ± 977.7 kg), Daily production (16.0 ± 2.9 kg). Cows evaluated showed intermediate score, describing these as a strong animal, dairy characteristics, with a good udder inserted into the body, located well above the hock, with a strong ligament and posterior hoof open and moderately strong. With very good adaptation to the environment, with short hair, smooth and light colored, the well pigmented mucosa and skin. Notable in these animals was maintained the performance even though were changed to a less comfortable environment.
Key words: Carora cattle, production traits.
INTRODUCCIÓN
La raza Carora, se originó a partir de cruzamientos absorbente del ganado "Criollo Amarillo de Quebrada Arriba", con la raza Pardo Suizo; en una zona de Bosque muy seco tropical, con un déficit hídrico durante la mayor parte del año producto de una precipitación inferior a 750 mm, con temperatura de 27,7 °C, y 55-60 % de Humedad Relativa. El biotipo resultante posee una morfología que le permite adaptarse a las adversas condiciones tropicales (clima y forrajes) y que con un manejo adecuado presenta niveles productivos comparables a los de las razas europeas, aún en condiciones de explotación semiextensivo (Cerrutti y Alvarez, 1999). Con la finalidad de contribuir a generar información de productividad y adaptación de esta raza en una región de mayor temperatura y humedad a su zona de origen, se inició la toma de datos en un rebaño ubicado en el Municipio Miranda, estado Zulia Venezuela.
MATERIALES Y MÉTODOS
Se evalúa un rebaño de vacas de alta producción criadas originalmente en la región de Carora y trasladadas en el 2003 (edad entre 2,4 y 10,0 años; 1 y 10 partos) a la Finca Rancho Carora ubicada en el Municipio Miranda, Edo. Zulia. Venezuela; cuyo clima y vegetación corresponde a zona de Bosque seco tropical, con promedios de temperatura de 28°C, precipitación 1150 mm/año, humedad relativa de 60-80% y un piso térmico de 337 msnm más bajo que en su lugar de origen. Se ordeñaron a mano 2 veces al día con apoyo del becerro, a régimen de pastoreo (P. maximum y C. plectostachyus), más alimento concentrado (18% PC, 80%NDT) al momento del ordeño a razón de 0,150 kg/ lt. Se estimó la edad al primer parto (EPP), Intervalo entre partos (IEP), Días vacíos (DV), Duración de la lactancia (DL), Producción de leche total (PLT), a 305 días (PL305), y Producción diaria (PD). Caracteres morfológicos (escala 0-20): Fortaleza, Carácter lechero, Inserción anterior ubre, Inserción posterior ubre, Ligamento suspensor medio, Textura de ubre. La adaptación fue evaluada considerando una escala de 0 a 10 puntos, donde 10 representa el 100% de la adaptación al medio, el handicap varía con el color, largo, tipo del pelo y grado de despigmentación de las mucosas y de la piel (Correa, 2008). Los análisis estadísticos descriptivos fueron realizados con el programa SAS®.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Las estadísticas descriptivas de las variables estudiadas, se presenta en el cuadro 1. Se destaca en estos animales la producción mantenida aún cuando fueron cambiadas a un ambiente de menos confort, sobresalen animales con medias de PD=16,0 ± 2,9kg y máximo de 25,9 kg, y producción de leche por encima de 5.000 kg. Este comportamiento productivo resultó comparable a las medias de reportadas en vacas Criollo x Holstein en condiciones similares de clima y manejo: EPP=40,8m.; IEP=577d., DV=258d., y DL=320d., y fueron muy superiores en PLT=3008kg., y PL305=2946 kg, respectivamente (Zambrano y col., 2006). Siendo cercanas a las producciones de vacas Holstein en países como Chile: 5.044,1 Kg. (Uribe y Smulders, 2004), Brasil: 4.578,0 Kg. (Marion y col., 2001). En cuanto a los aspectos morfológicos estudiados (cuadro 1), considerando que los dos extremos de la escala no son deseables, el ideal de la raza debería estar entre 8 y 12 (Correa, 2008), se observa que las vacas evaluadas obtuvieron un puntaje intermedio, describiéndolas como un animal fuerte, netamente lechero, con una ubre bien insertas hacia el abdomen, ubicada adecuadamente por encima del corvejón, con un ligamento fuerte y pezuñas posteriores moderadamente abiertas y fuertes, favorable para el pastoreo y desplazamiento en los potreros. Las vacas valoradas se clasificaron como un animal con muy buena adaptación al medio (9,9 ± 0,3), de pelo corto y liso (97,2%), de colores claros donde predominan el blanco/bayo (38,9%) y cenizo (33,3%), con mucosas y piel bien pigmentadas (98,2%).
Cuadro 1.- Estadísticas descriptivas de las variables estudiadas en vacas Carora.
La raza Carora, se originó a partir de cruzamientos absorbente del ganado "Criollo Amarillo de Quebrada Arriba", con la raza Pardo Suizo; en una zona de Bosque muy seco tropical, con un déficit hídrico durante la mayor parte del año producto de una precipitación inferior a 750 mm, con temperatura de 27,7 °C, y 55-60 % de Humedad Relativa. El biotipo resultante posee una morfología que le permite adaptarse a las adversas condiciones tropicales (clima y forrajes) y que con un manejo adecuado presenta niveles productivos comparables a los de las razas europeas, aún en condiciones de explotación semiextensivo (Cerrutti y Alvarez, 1999). Con la finalidad de contribuir a generar información de productividad y adaptación de esta raza en una región de mayor temperatura y humedad a su zona de origen, se inició la toma de datos en un rebaño ubicado en el Municipio Miranda, estado Zulia Venezuela.
MATERIALES Y MÉTODOS
Se evalúa un rebaño de vacas de alta producción criadas originalmente en la región de Carora y trasladadas en el 2003 (edad entre 2,4 y 10,0 años; 1 y 10 partos) a la Finca Rancho Carora ubicada en el Municipio Miranda, Edo. Zulia. Venezuela; cuyo clima y vegetación corresponde a zona de Bosque seco tropical, con promedios de temperatura de 28°C, precipitación 1150 mm/año, humedad relativa de 60-80% y un piso térmico de 337 msnm más bajo que en su lugar de origen. Se ordeñaron a mano 2 veces al día con apoyo del becerro, a régimen de pastoreo (P. maximum y C. plectostachyus), más alimento concentrado (18% PC, 80%NDT) al momento del ordeño a razón de 0,150 kg/ lt. Se estimó la edad al primer parto (EPP), Intervalo entre partos (IEP), Días vacíos (DV), Duración de la lactancia (DL), Producción de leche total (PLT), a 305 días (PL305), y Producción diaria (PD). Caracteres morfológicos (escala 0-20): Fortaleza, Carácter lechero, Inserción anterior ubre, Inserción posterior ubre, Ligamento suspensor medio, Textura de ubre. La adaptación fue evaluada considerando una escala de 0 a 10 puntos, donde 10 representa el 100% de la adaptación al medio, el handicap varía con el color, largo, tipo del pelo y grado de despigmentación de las mucosas y de la piel (Correa, 2008). Los análisis estadísticos descriptivos fueron realizados con el programa SAS®.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Las estadísticas descriptivas de las variables estudiadas, se presenta en el cuadro 1. Se destaca en estos animales la producción mantenida aún cuando fueron cambiadas a un ambiente de menos confort, sobresalen animales con medias de PD=16,0 ± 2,9kg y máximo de 25,9 kg, y producción de leche por encima de 5.000 kg. Este comportamiento productivo resultó comparable a las medias de reportadas en vacas Criollo x Holstein en condiciones similares de clima y manejo: EPP=40,8m.; IEP=577d., DV=258d., y DL=320d., y fueron muy superiores en PLT=3008kg., y PL305=2946 kg, respectivamente (Zambrano y col., 2006). Siendo cercanas a las producciones de vacas Holstein en países como Chile: 5.044,1 Kg. (Uribe y Smulders, 2004), Brasil: 4.578,0 Kg. (Marion y col., 2001). En cuanto a los aspectos morfológicos estudiados (cuadro 1), considerando que los dos extremos de la escala no son deseables, el ideal de la raza debería estar entre 8 y 12 (Correa, 2008), se observa que las vacas evaluadas obtuvieron un puntaje intermedio, describiéndolas como un animal fuerte, netamente lechero, con una ubre bien insertas hacia el abdomen, ubicada adecuadamente por encima del corvejón, con un ligamento fuerte y pezuñas posteriores moderadamente abiertas y fuertes, favorable para el pastoreo y desplazamiento en los potreros. Las vacas valoradas se clasificaron como un animal con muy buena adaptación al medio (9,9 ± 0,3), de pelo corto y liso (97,2%), de colores claros donde predominan el blanco/bayo (38,9%) y cenizo (33,3%), con mucosas y piel bien pigmentadas (98,2%).
Cuadro 1.- Estadísticas descriptivas de las variables estudiadas en vacas Carora.
LITERATURA CITADA
Cerrutti, F. y J. Álvarez. 1999. Aporte de las razas criollas al "Doble Propósito" en productividad y adaptación: Experiencia de la Raza Carora (RC). Revista ASOCRICA, año 8(22): 15 – 22p.
Correa, B. 2008. Evaluación de la adaptación al medio en el ganado: Método de la clasificación de los pelajes y utilización de handicap según el color. Mimeografía. 7 pp.
Marion, E., Nogara, P., Barbosa, G., Everling, M., Fernández, H. 2001. Estudo da Heterogeneidade das Variâncias para as Características Produtivas de Rebanhos da Raça Holandesa no Rio Grande do Sul. Rev. Bras. Zootec.30 (S6): 1995-2001.
SAS. 2000. Users guide for windows environment. 9.1 Ed, Cary, SAS Institute Inc.
Uribe, H.A., Smulders, J.P. 2004. Estimación de parámetros y tendencias fenotípicas, ambientales y genéticas para características de producción de leche en bovinos overos colorados. Arch. Med. Vet. XXXVI Nº 2. 137-146.
Cerrutti, F. y J. Álvarez. 1999. Aporte de las razas criollas al "Doble Propósito" en productividad y adaptación: Experiencia de la Raza Carora (RC). Revista ASOCRICA, año 8(22): 15 – 22p.
Correa, B. 2008. Evaluación de la adaptación al medio en el ganado: Método de la clasificación de los pelajes y utilización de handicap según el color. Mimeografía. 7 pp.
Marion, E., Nogara, P., Barbosa, G., Everling, M., Fernández, H. 2001. Estudo da Heterogeneidade das Variâncias para as Características Produtivas de Rebanhos da Raça Holandesa no Rio Grande do Sul. Rev. Bras. Zootec.30 (S6): 1995-2001.
SAS. 2000. Users guide for windows environment. 9.1 Ed, Cary, SAS Institute Inc.
Uribe, H.A., Smulders, J.P. 2004. Estimación de parámetros y tendencias fenotípicas, ambientales y genéticas para características de producción de leche en bovinos overos colorados. Arch. Med. Vet. XXXVI Nº 2. 137-146.
Zambrano, S., Contreras, G., Pirela, M., Cañas, H., Olson, T., Landaeta, A. 2006. Producción de leche y comportamiento reproductivo de vacas cruzadas Holstein × Criollo Limonero.
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